愛丁堡遊記(下)

說完遊玩的部份，接下來是愛丁堡食記。


到的第一天就去了聖誕市集，看到很多人在吃這種食物。
中間是炒過的馬鈴薯淋上德國的香草醬、左邊是酸黃瓜、右邊是某種像是泡菜的東西。
馬鈴薯配著醬吃還蠻不錯的，比較不會膩；酸黃瓜跟泡菜應該也是解膩用的吧！
雖然不錯吃，我還是沒有吃完.....






Elephant House，JK羅琳的《哈利波特》就是在這裡寫出來的。
點了茶跟蘋果派。
蘋果派要提一下，跟我們一般吃到的不太一樣，裡面感覺是新鮮的水果，吃起來還是有點硬的(不想一般是煮熟後軟軟的)，然後很多汁，微酸，剛吃到的時候我覺得吃起來不太像蘋果，比較像梨子之類的，但是還蠻好吃的。





這是一家在Royal Mile上的義大利餐館，叫做「Gordon's Trattoria」
Pasta應該是還蠻道地的，用的是義大利的辣香腸、豆子、菇類做的醬汁，吃起來不太辣，還蠻順口的，只是吃到後來稍為鹹了一點。


同一家店，甜點非常的棒！！！o(‵▽′)b
是服務生推薦的，服務生是一個很義大利的先生，大約四十歲，留著小鬍子。看到我把Pasta吃完的時候還稱讚我「Good girl!」

當我在猶豫是要提拉米蘇還是當日甜點時，他推薦我選了這個巧克力的甜點。
最左邊一球白色的冰淇淋；然後另外三球外面包著像是太妃巧克力，裡面是鮮奶油泡芙。

非~常~好吃，最讓我驚訝的是，一般這種甜點吃到最後都會覺得太甜，可是這一個一點都不會！雖然看起來很大一份，但是我一直吃到完，沒有配茶，也不會覺得太甜或太膩！是我來英國後吃到少數讓我覺得滿意的甜點。v(￣︶￣)y

甜點盤上寫的字據說是土耳其文，Love的意思，準備甜點的先生說我很可愛，所以寫了那個字(*￣▽￣*)
(雖然我懷疑是因為我吃很多的關係(￣▽￣")a)





烤豬肉漢堡，我一直以為這是德國菜。
當我買完威士忌經過旁邊的小店時，看到櫥窗裡的烤豬，才知道原來蘇格蘭也有這道菜。
夾在漢堡裡，抹上蘋果醬(蘋果醬也很好吃)。
吃起來有點像是台灣的控肉，但是豬皮很硬啊！(￣▽￣")a 硬的跟龜殼一樣，我完全咬不動，只好含淚挑出來。
(我想吃烤的剛剛好很脆的皮說.....(￣ε￣))

愛丁堡遊記(上)

說起來愛丁堡真是個好地方，非常的美麗，有一種古老的氣質，尤其是舊城區。

像是沒落的貴族，即使已經是舊時代的產物，但是仍然秉持著那份古老的尊貴。

有非常多的狹窄小巷弄，舊式古老的石磚砌成，稱為close，斜斜的通到下一條街道，因為狹窄，所以往往陰暗，走在其間，看著盡頭的一點光亮，彷彿一穿越出去就會回到過去。





因為聖誕假期，所以有市集，老舊的鐘塔旁架起摩天倫，新時代與舊時代交織成非常有趣與衝擊的畫面。


冬天的時候樹葉都凋零，冰冷的空氣和陰暗的天氣，好像有點蕭條的景色，卻因為一旁熱鬧的市集而多了幾分溫暖的氣氛。

也可能因為寒冷，所以市集的攤販與燈光更加顯得柔軟而溫暖吧！

第二天去了民宿老闆大力推薦的Rosslyn Chapel.
有看過《達文西密碼》的人應該知道，這是最後謎底的教堂。
小小的，非常非常的細緻，是我看過的歐洲教堂裡屬一屬二的細緻。
一開始不懂什麼叫做「進去一看就感覺到那是異教徒的教堂」，但是的確是這樣，一進去就感覺到跟一般的教堂不太一樣。


可能是因為有在修復之類的，外頭架上了鐵架(可以爬上去看教堂的屋頂)；但是雖然如此，還是可以隱約看出原本細緻優雅的外觀。


而裡頭的雕飾雖然如此的多又精緻，每一個其實都有其寓意在；甚至在許多看似重複的花紋裡，會小小的夾雜了一個不一樣的另有意義。
(其實是禁止照相的，但是我拍完才發現門口的標語(￣□￣|||)a)

雕飾中很有趣的還有就是「Green Man」──被藤蔓包圍的人面，會刻在不同的角落，彷彿象徵著異教徒會在不知不覺滲透這些教會一般。

拱型的屋頂中間，有著一個箭頭的雕刻，指著地板，據說，下方有著一個密室，裡頭藏著寶藏。

到底是什麼東西，就不得而知。

Rosslyn Chapel真的是一個感覺上充滿著秘密與密碼、處處充滿著象徵符號的教堂。

然而，氣氛卻如此靜謐，彷彿她一直靜靜的等在那裡，等著某天有一個人來到，然後解開這些秘密，公諸世人。


最後一天，我捨棄了城堡，去了morningside area，因為前一天去Rosslyn Chapel 時做了公車經過這一區，就非常喜歡這一帶的氛圍──精緻可愛的小店、看起來很優雅的住宅、小小的教堂。




看到的時候，覺得有一點點像台北的天母那一帶。

坐了公車到morningside station，然後慢慢的往回走，看到某家專門賣紙製品的店，櫥窗的裝飾是用紙做成的雕像，精緻的讓人覺得不可思議。



也是在這一家買了雪涵同學的訂婚禮物──wedding plan，看到的時候就覺得很可愛又漂亮，簡直就是超適合當禮物的啊！！(雖然我想雪涵同學不一定會認真寫……)

還有其他有趣的東西，必須非常努力的克制，不能亂買東西──不然很多小東西都有趣又可愛，好想帶啊！！！o(≧▽≦)o




這是在愛丁堡買的蘇格蘭威士忌。

價格是￡28.99，算是中等價格，中等品質的威士忌

單一純麥，喝起來非常的順，舌頭上不會留下刺激感，下了喉嚨才慢慢的感覺到灼熱的烈，不虧是40%的酒啊！

據說是有很淡的煙燻味，不過我是嚐不太出來。

生日的紅酒

LA BAUME Supreme CABERNET SAUVIGNON 2007
等級是 VIN DE PAYS

從Sainsbury 隨機選的，選擇條件是中等價位，旋轉瓶蓋(因為我沒有開瓶器)
算是給自己的生日禮物。

這是一支喝起來覺得還不錯的酒，以價位而言。

標籤上的形容是”soft tannins and a rich fruity length”

但是剛入口的時候，卻覺得似乎有淡淡的像是花的芬芳香氣，然後是較明顯的果香。

具體形容的話，有點年輕，和花樣年華的青春氣息；
彷彿少女的優雅的姿態，從頸項到肩膀的優雅線條。

會覺得：啊，果然是法國的紅酒啊！
即使單獨飲用也不會太過沉重。

可惜因為我昨天實在很累，結果只喝了兩杯就去睡了。

隔了一天再喝，風味就沒有那麼好。
芬芳的香氣消失了，剩下顯得有點厚重的果味，真的就像標籤形容的 “dark fruit”

好像前一天的妙齡少女轉變成老嫗，輕盈的氣味消失，只留下有點過度成熟的果香，酸味也變得比較明顯。Orz
喝的時候，會覺得應該搭配一點pasta或cheeses之類的鹹食；單獨飲用就有點過重。

啊啊~~真的非常可惜啊！(抱頭)

我還蠻中意剛開瓶的那種芬芳香氣呢！

Leonard Cohen's concert in Birmingham

補前一陣子(11/22)的Leonard Cohen的演唱會。

用一句話形容Leonard Cohen的音樂──
「那是用生命所累積出來的音色。」(※)
否則怎麼能這樣豐厚、這樣深沉、這樣滄桑、這樣溫柔。
每一句都像是一個故事。

看著台上的Leonard Cohen，你不會相信他已經超過七十歲了。
我想著，啊！這個人是一個詩人。他曾經寫過書、嗑過藥。他的感情也許經歷過很多事。

我想他是一個清楚的知道自己在做什麼的人。

所以他的音樂也是如此──你以為是一團黑暗，仔細一看才發現那是混合著各種色彩，如此的美。

第一首是從Dance me to the end of love開始。
在低沉的聲音鑽入耳裡的那一剎那，我還不敢相信，我就在現場，而非宿舍聽著live的CD。
彷彿在耳畔吟詩一般特有的唱腔，很低很低有點沙啞的嗓音，以為他是在吟誦，可是傳進耳裡卻是千真萬確的音樂。

像是夜色般的深沉；像是晚風般的溫柔。


中間停頓下來，Leonard Cohen講了一小段話，並且以吟念Anthem的歌詞作為那段話的結束。
也許就如他曾經說過的，那是源自於他的信念，所以當他唸出那段歌詞的內容時，是以虔誠的心與堅定的信念傳達。

Ring the bells that still can ring
Forget your perfect offering
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.

全場黑暗，只有一道白色的光由Leonard Cohen前面打下，氣氛頓時非常的莊嚴。

There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.

在某一瞬間，真的就要相信──即使一切崩毀，也可以重建；只有在某些東西崩毀之後，才能看見曙光乍現。

安可曲的地方一定要特別提一下的是，有兩個女生合唱。
如果要我挑一個最接近的形容詞，大概是天籟吧。
我不會說那是完美的聲音，因為完美並不存在，若有必然虛假。
就只是非常非常純淨的‧美。
任何她們單一一方都不是完美的聲音，然而當她們合在一起，就變的非常美。
並不是互補，而是相輔相成。

人的聲音果然就是一種樂器。

比任何其他的樂器，都要更接近人心。

非常的慶幸自己在現場聽到那樣的聲音。
那是任何的機器都無法收錄進去或者重現的聲音。

像是你可以透過攝影看見海的波浪、水的流動，但是那並不能完整真實的呈現自然景象的美和生命。

必須親眼所見、親身體會。

那是一個很美好的夜晚。
重新認識，人的創造力是多麼美好的一件事情。
音樂可以多麼美麗。


※來自罐子在記憶中的美景的形容詞，不過我看的時候沒有想到有朝一天我會聽到這樣的音色。雖然大部分的人的確都會將經歷反映在音樂(或其他創作)上；然而生命是不一樣的東西，那不只是經歷，包含著信仰、情感、更廣泛的東西，我想，生命呈現的不只是過去，也包括現在及未來。
而且，不是每個人都可以呈現的這樣美而深沉。

Mew - Comforting Sound

Mew的Comforting Sound

一聽到就喜歡的歌。

第一次聽的時候，就直覺應該是來自北歐的樂團。
那種曲風和樂器演奏出來冰原般的清冷。

非常舒服的聲音，不是那種柔和的溫柔；而是帶著一點冷冽、半透明的純淨質感，像是冰霜般的顏色，沒有雪的柔軟也沒有那種覆蓋住一切的白，反而更顯的清澈。

雖然冰冷，卻很舒服，像是剛好的距離。

單純而簡潔的描述──
「雖然我的聲音很平靜，但是並不是不感到悲傷喔；雖然還是很冷靜，但是並不是就不會覺得孤單；如果我們可以更單純的面對對方，是不是一切會好一點？然而，我們都已經回不去最初的那個時候了，曾經努力的避免互相傷害，但是傷害還是造成了。最終，我們都失去了一些什麼東西，錯過了一些東西。」

主唱的聲音不像是主軸，更像是融在音樂裡的一抹風景，在冰河裡緩慢的流動。

第二段節奏突然放大加強，彷彿破冰，又或結在窗稜的冰霜被敲碎。
帶有瞬間的震撼。

彷彿融化的雪水，起初在口中時冰冷純淨；吞嚥之後經過胸口，成為冷凍的灼痛。

MV裡，主唱表情有一點點茫然的哀傷，打開胸前的衣服，胸口的機械運作著，讓燈泡發光，並讓音樂從口裡吐出，白色氣息淡淡的散入空中。

場景轉到在像是廢棄倉庫中演奏的樂團。
然後，刷啦刷啦，凍霜的冰珠傾洩而下，就算激動，也還是帶著冰冷的質感。
就算哭泣，眼淚也是冰冷的。

好像可以看到結霜的冰原上，一望無際的孤寂。
那麼清冷，那麼寂寞，那麼平靜的哀傷。